黒にんにくって何だろ

サプリとかでよく耳にする黒にんにく。

一体黒にんにくって何なんだろう。

黒にんにくって実が真っ黒なんです。

これは元から黒いんではなくて普通の白い にんにくを、高音で多湿の場所に３，４週間 置くと熟成されて黒くなるんだって。

黒くなったにんにくは発酵しているから 糖度も増して、食感がドライフルーツみたいに なるんです。

さらに気になるニオイもなくなるんだって。

生のにんにくみたいに刺激も強くないから、小さい 子供でも食べられるんだよ。

黒にんにくは生のにんにくに比べて抗酸化力が１０倍 もあるんだって。

さらに老化や体調不良の原因活性酸素をなくし、新陳代謝 をよくしてくれるんです。

血液をさらさらにしたり、滋養強壮、食欲増進など 色んな効果があるんです。

この黒にんにくは長期保存にも向いているんだよ。 実は、自宅でも作れるんです。

にんにくをひとかけらずつ薄皮を残してばらします。

そして炊飯器に入れて保温ボタンを押すだけ。

毎日上下にゆすって振れば１０日～２週間くらいで 出来上がるんです。

健康にいいのでぜひ試してみては。